连接“人财物客”，长沙客如云餐饮SaaS开放平台正式对外发布

人力成本不断上升，招工难、留人难？想扩张，无奈遭遇“贷款难、贷款贵”，流程复杂，征信困难，额度低？采购范围小，成本居高不下，食材库存情况需手录，老板难监控，严重影响仓库管理与决策效率？平台多，顾客消费信息分散造成分析难，无法展开个性化营销活动，顾客粘性差？
作为餐饮商家，上面的人、财、物、客的问题相信你都遇到过。在消费升级大背景下，现在的餐饮商户的成功可绝不仅仅取决你菜做的好不好吃，店面装的豪不豪华，而是许多综合因素的结果，上面任何一个环节出了问题，都会影响餐饮企业的成败。
在这样的大背景下，2017年3月7日由客如云主办的，品途商业评论和掌柜攻略联合举办的“餐饮SaaS开放平台——2017KONNECT大会”在四季酒店隆重召开，本次大会以“连接人和服务”为核心内容，客如云创始人兼CEO彭雷、奥马电器&钱包金服董事长赵国栋、比格披萨创始人赵志强、蜀海COO 龚力、百度糯米餐饮事业部总经理苏亮等出席会议并发表了相关主题演讲，本次大会邀请了腾讯科技、网易科技、新京报、21世纪经济报道等20多家媒体进行了相关报道，现场盛况**。
作为本次大会的主办方，客如云创始人兼CEO彭雷在主题演讲中谈到了客如云为什么要做餐饮SaaS开放平台的原因。在彭雷看来传统的线下服务业一直是“孤岛”状态，传统系统信息封闭，对外缺乏连接。在过去第三方和商家直接进行信息对接， 人、财、物、客等方面都是相对独立的系统，互相独立运作，这给餐饮企业的经营带来很多的麻烦，不仅增大成本，还影响效率。
在本次对外开放的平台中，客如云将为商户开放四种能力，分别是云端能力、终端能力、销售能力、运营能力。据悉本次开放平台正式对外后，将为接近20000万家商户从供应链、点餐、收银、营销、等位等方面带来价值提升，真正做到B端与C端消费者的纵向打通。
在开放平台上，客如云一方面连接在人、财、物、客四方面有实力的合作伙伴，为其开放客如云完备的云端能力、终端能力、销售能力和运营能力这四种能力，帮助他们更好地将产品推送给餐饮商家，实现良好地运营。首先，客如云拥有遍布全国的线上线下销售网络，通过开放销售能力，与合作伙伴共同服务海量餐饮商户。其次，客如云拥有众多的智能硬件终端OnPOS、OnPOS mini、OnPOS Handset与页面终端，通过开放终端，助力合作伙伴深度服务各类餐饮从业者。同时，客如云开放云端业务，多业务流程与数据整合一站式管理。此外，客如云拥有优秀的运营能力，拥有渗透到二三线城市的直属运营团队与代理商，通过一小时到店，7*12运维支持能力**KONNECT开放平台稳健运行。另一方面，客如云开放平台连接众多优质的餐饮商户，为接近20000万家商户从供应链、点餐、收银、营销、等位等方面带来价值的提升，提供一站式经营管理平台，丰富互联网服务，众多服务入口，满足餐饮商户多样化需求，真正做到B端与C端消费者的纵向打通。
客如云创始人兼CEO 彭雷
彭雷介绍，在连接人方面，客如云已经与智联招聘，掌柜攻略的勺子商学院等达成了合作，在开放平台即可完成招聘信息发布与面试管理，并可进行相关的员工培训；在连接客方面，美团、百度糯米、饿了么等服务平台都是客如云开放平台的合作伙伴，较大程度上解决餐厅客户少、招客难的问题，通过连接多个平台，自动将菜单在多个平台统一，沽清操作也能实时同步到各平台。所有平台来的客户数据集中管理，客户信息一目了然；在连接财方面，在客如云后台大数据系统中可以月度一键生成标准财务报表，真实反映餐厅经营状况，并可以直接报税，通过与钱包金服以及相关银行机构达成合作，为餐饮商户贷款解决后续问题；在连接物方面，客如云后台可以管理多家供应商，根据销量，系统自动下单。控制库存下单后，供货商送货后验货完成，系统直接完成对账并支付货款，每一笔采购清晰明了。
奥马电器&钱包金服董事长 赵国栋
在随后的“服务业的时代机遇和金融创新——财”的独立演讲中奥马电器&钱包金服董事长赵国栋从消费金融的角度谈了下自己的见解。在赵国栋看来，消费金融风口已现，2015年，中国服务业占GDP比重****过1/2，服务消费逐步崛起，中产**的崛起带来消费新需求，消费升级成为新的投资趋向，16年3月随着扶持消费金融、合规监管的政策的相继出台进一步促进了消费金融良性发展，而区块链技术以及人工智能等的发展，更让金融无处不在。在2017年，赵国栋透露，钱包金服今年希望给客如云做基金的分期和商货贷，做到余额一百亿。赵国栋说，“客如云终端在开放，消费能力也在开放，这个对钱包金服非常重要。餐饮老板可以在整个后台里面直接点一个借钱就可以借了，整个我们的金融服务跟场景是无缝的对接，同时销售能力也可以把商户信贷的服务和产品推给这些商家。这就是我们看重的场景。”而在未来，金融的场景化也将是趋势之一，而餐饮是较场景化的，所以金融跟餐饮的结合会是一个很好的结合点。
在随后的圆桌对话环节中，钱包金服VP马骏、众筹客创始人路国华、绿盒子蒸饺创始人包春、大账房创始人阚振芳等人又围绕“目前餐饮行业对于金融贷款的需求以及未来的发展趋势、通过哪些途径找到有贷款需求的优质企业，如何评估这些企业是否符合贷款标准”等问题发表了自己的看法。在众筹客创始人路国华看来，具体到看餐饮企业，有三方面是基本要看的，**团队，团队要特别专注，如果发现老板做好几个品牌，还有其他行业的生意，我们对他会很谨慎。*二就是商业模式，他做的这个行业，比如快餐行业，优势在哪里，壁垒在哪儿，模式怎么切得更快。*三，看数据，就是目前的模式数据到底怎么样。通过这三个角度来评估一个项目我们上线与否。
蜀海COO 龚力
在关于“财”部分分享完毕后，蜀海COO龚力又从“物”的方面分享自己这么多年的工作心得。龚力说，目前中国餐饮业主要面临三大挑战，分别是成本上升的挑战，餐饮标准化管理的挑战以及供应链的挑战，而供应链已经成为餐厅发展的较大挑战也是核心问题，展望未来，龚力说中国餐饮企业需要餐饮的“大玩家“，核心依然是供应链的整合能力。整个的供应链体系上面，信息化，信息系统是一个非常关键的要素，不管从我们的客户的快速反应，还是我们自己对商品本身的管理，包括我们对于整个配送的服务环节上面的管控，都是需要有强大的信息化。我们整个建立了包括仓储系统到ERP的管理系统，到配送TMS系统等等，这样一系列整个信息支撑系统。前端我们在OMS系统上，就会和客如云这样第三方的软件系统进行对接。这样的话能够保证整个从客户侧服务的流畅体验，而且能够做到真正的大数据，从前到后的大数据。
比格披萨创始人 赵志强
龚力演讲结束后，比格披萨创始人赵志强又从餐饮人的心理建设方面给了自己的建议。赵志强说作为一个餐饮人，首先要选好赛道，持之以恒，赛道规模决定了你的市场可以做多大；其次要耐得住寂寞，抛开浮躁心，不光是做餐饮企业，做任何企业都是这样。在赵志强看来“做餐饮，势能比规模重要，要学会小中见大，要在环境恶劣时寻找机遇”，这是成功的可能法门。
在随后的连接‘人+物’的智能化营运的圆桌对话中，各位嘉宾又从餐饮企业如何利用智能化的工具提升人才管理、人才培养的效率，以及餐饮上下游在供应链管理中面临的问题以及如何通过智能化工具得以解决等方面谈了自己的看法，有饭创始人*在谈到互联网给餐饮企业带来的改变时说到，互联网化是一个趋势，他改变的不仅仅是消费的连接方式，还有消费过程中的消费品牌的这些数据的转化和沉淀的方式，以及未来更大前景的应用方式。互联网给餐饮带来的较大较大的一个变化是消费者和他的产品，在场景还有数据的沉淀和应用方面的变化。
百度糯米餐饮事业部总经理 苏亮
 对于餐饮企业来说，“客”的重要性不言而喻，长期以来对接“客”见长的百度糯米在这方面自然很有发言权，在“餐饮业下半场，B端与C端的对接将助力餐饮或整个生活服务业升级”的演讲中，百度糯米餐饮事业部总经理苏亮前几年在经济和政策等政策的带动下O2O迎来了黄金发展期，也推动了一大批O2O企业的崛起，但是从2015年开始指出O2O的相继死亡却使大家看到过去O2O发展的不健康的状态。
现如今，O2O已经告别了前几年的粗放发展的商业模式，商户赋能正成为新的增长引擎，而百度糯米将从金融生态、内容生态以及服务生态等方面打造自己的生态体系，做好内容、服务、营销和供应链的赋能管理，更好的为餐饮企业服务。
针对“客”这一餐饮企业格外关注的问题，在大会的最后一环节的圆桌对话中，百度糯米餐饮事业部总经理苏亮、江边城外联合创始人孟洪波、凑凑火锅CEO张振纬、万达飞凡软件平台研发中心总经理王禹等人又从“B端与C端的连接后，餐厅与平台共赢局面的畅想”展开了相关的辩论，分别表达了自身对于开放平台的期待，百度糯米餐饮事业部总经理苏亮在演讲中谈到了O2O的的发展，在他看来， 2016年，O2O行业将进一步放缓，各大平台必须帮助广大的商户进行更多的能够服务他们的客户的一些能力，才能够去支撑这个业务更快速的发展。
最后，客如云创始人兼CEO彭雷感谢了四位的精彩发言，彭雷说，我希望每次都能跟行业里面优秀的伙伴一起来真正深入探讨一些在关于行业发展的话题，希望碰撞产生的火花，会帮助于我们行业的从业者、商家以及消费者，在未来**新的变化。
在本次大会后，客如云的开放平台将正式对外开放。据悉，在接下来的三个季度中，客如云每个季度将推出一项开放内容来链接商家，我们相信客如云的这一开放平台将真正解决餐饮企业面临的难题，帮助他们管理好和经营好自己的餐饮企业，也祝福客如云在未来可以越走越好。